ばん莱の想い

当店では、地産地消の食材に徹底的にこだわっています。
地元の農家や漁師から直接仕入れた新鮮な食材を使用し、季節の旬の食材を使った料理をご提供しています。
旬の食材は風味や栄養価が豊かであり、それを最大限に活かすために、繊細な調理法や技術を駆使してお料理を仕上げています。
また、寿司においても鮮度と品質に絶対の自信を持っており、一貫一貫丁寧に握り上げています。
ご来店いただいた皆様には、居酒屋では味わえないワンランク上の食事体験をお約束します。